Hölskyttelyä ja muuta säilöntää talven iloksi

Viime viikonloppuna Kyläkaupan Keskustorilla vietettiin sadonkorjuujuhlia hyvien tarjousten ja hölskytyskurkkujen merkeissä. Tarjolla oli vihanneksia, säilöntärasioita, pakastimia, mehumaijoja ja kaikkea purkittamiseen ja säilömiseen liittyvää tavaraa.  Päivi Mäkelä opasti ja antoi ohjeita syksyn sadon säilömisestä. Puheen lomassa valmistuivat samalla myös etikalla, tillillä, sokerilla ja suolalla maustetut hölskytyskurkut. Päivin opastus meni monelle suoraan makuhermoihin asti, sillä varsinkin avomaankurkkujen ja etikan myynti koki varsinaisen myyntihuipennuksen viikonlopun aikana.

Asiakkaat suhtautuivat mielenkiinnolla säilömiseen ja mehustamiseen. Päivi opasti ihmisiä ammattimaisesti ja korosti oikeiden välineiden ja ohjeiden tärkeyttä, että kesän vitamiinit ja herkut saadaan säilöttyä oikein ja niistä on vielä pitkä ilo pimeimpinä aikoina. Säilöminen, purkittaminen ja mehustaminen ovat omalla tavallaan tärkeää perinnetietoa, joka pitäisi välittyä myös nuoremmille sukupolville. Näin saisimme käytettyä hyväksi mahdollisimman paljon myös metsiemme anneista.

Facebook
Twitter
WhatsApp